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La fabrication du yaourt
Après l´ensemble du processus de fabrication, les yaourts, qu´ils soient fermes, brassés ou liquides, sont réfrigérés à 4°. Le froid stoppe la fermentation, le yaourt est alors prêt à être dégusté. Il est mis en palette et transporté vers les magasins. Une fois produit, le yaourt se conserve 30 jours au frais.
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